<< назад к списку
Весной откроются первые точки «Кружка экспресс»
Руководители сети пивных баров «Кружка» поделились с «Фабрикой бизнеса» своими планами. Они собираются открыть заведения нового формата, которые будут называться «Кружка экспресс». Их создадут в фирменном стиле компании, но они будут иметь меньшие размеры и свои неповторимые особенности. Это позволит расширить границы бизнеса и приобрести новых клиентов. Галина Костив, вице-премьер компании, рассказала о планах: «Кружка экспресс» будут располагаться в помещении размером до 100 кв.м., в то время как рестораны «Кружка» имеют площадь не менее 300 кв.м. В меню ресторанов нового формата войдут пиво, шаурма, бургеры, картофель фри и безалкогольные напитки. Для подачи предназначена только одноразовая посуда. По прогнозам средний чек в ресторанах нового формата будет не меньше 300 рублей.
Первая «Кружка экспресс» откроется уже весной следующего года. После запуска начнется развитие проекта в регионах. По данным вице-премьера, для открытия одной точки нового формата понадобится около 3 млн. рублей, стоимость франшизы при этом не должна превышать 15% от этой суммы.
Сеть ресторанов «Кружка» в настоящее время состоит из 54 ресторанов в Москве и 5 в различных регионах страны. Осенью этого года руководство компании приняло решение о территориальном расширении бизнеса и выходе на рынок Санкт-Петербурга.
09.01.2015
|
