<< назад к списку
Расширение салонного бизнеса: раздвигаем границы времени
Елена Москвичева
Мы уже писали о том, как можно расширить свой салон красоты, поработав с рабочими и вспомогательными помещениями. Но расширение салонного бизнеса возможно и за счет других ресурсов. Главный из них - время!
Казалось бы, это понятно каждому, что кабинет, который работает больше времени, приносит и большую прибыль. Но на деле лишь немногие салоны красоты изменили в нынешнее время свой обычный график работы - двенадцатичасовой. Хотя занятые целые день деловые люди готовы платить за прическу в семь утра и массаж в одиннадцать вечера. Но основные трудности при переходе на гибкий график работы возникают по нескольким причинам: персонал не готов менять свой рабочий график, администраторы саботируют нововведение и отказывают ранним клиентам по телефону. Более того, вы сами никогда и не узнаете, какая часть ваших клиентов хочет обслуживаться в ранние и поздние часы – вам ваш персонал этого не скажет, и ни в каких анкетах вы этого не найдете. Новый график работы персоналу невыгоден. При этом, если вы разрешите ( в виде эксперимента!) обслуживание в ранние и поздние часы самих сотрудников салона или их родственников только за стоимость препаратов, то увидите, что работа будет кипеть с семи утра.
Вот опыт нескольких салонов, работающих круглосуточно:
- Работа «сутки через трое». Персоналу выделена хорошая комната отдыха, перешедшим на суточный график дается больший процент от заработанного, вечером и утром организовано горячее питание.
- Весь салон работает по обычному графику, один мастер маникюра и педикюра, один парикмахер и два массажиста выходят в ночные смены. При этом оказалось, что у мастера маникюра и педикюра самая большая загруженность.
- При салоне имеется общежитие. Да, это опыт подмосковного города новой застройки. Хозяину принадлежит весь первый этаж жилого дома, у него фитнес-клуб, спа-салон и салон красоты, а также небольшой магазин спортивных товаров. Поначалу комнаты под общежитие были предназначены для иностранных массажистов, которых привозили из Таиланда. Потом на азиатские массажи спрос начал падать, а общежитие заселили парикмахерами из Тулы, Орла, которые приехали на заработки и без сопротивления приняли круглосуточный график работы вахтовым методом.
Сотрудники КО "Фабрика бизнеса" приводят в пример сеть салонов красоты "Персона", которая на сайте разместила информацию, что в предновогодние дни большая часть заведений сети работает практически круглосуточно. Вот вам и расширение пространства салона... во времени!
14.12.2011
|