Франчайзи Burger King в России должны отлично понимать ресторанный бизнес и уметь оказывать сервис на высоком уровне

Сегодня на российском ресторанном рынке закусочные Burger King будут открывать только партнеры-лицензиаты компании. Об этом рассказал старший вице-президент Burger King Europe по развитию франшизы Джонатан Фитцпатрик.

По его словам, компания очень долго искала партнера, который бы помог стартовать Burger King в России. В конце концов, было выбрано ООО «Бургер Рус», с которым подписали франчайзинговое соглашение, благодаря чему и открылось первое заведение Burger King в торговом центре «Метрополис». В ближайшее время откроется еще одна закусочная в торговом центре «Европейский».

Однако, говорит Фитцпатрик, «Бургер Рус» не будет открывать кафе Burger King в других регионах, так как «наша компания не предусматривает свое развитие в России по эксклюзивной мастер-франшизе. Сейчас мы ведем переговоры с другими компаниями, которые могут стать нашими партнерами».

Называть эти компании старший вице-президент не стал, но назвал критерии, по которым выбираются франчайзи.

«Это, прежде всего, отличное понимание с их стороны розничного и ресторанного бизнеса, а также умение оказывать сервис на высоком уровне», - сказал Джонатан Фитцпатрик.

05.02.2010